İSTANBUL (İGFA) – Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısmından Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, bağışıklık sistemini desteklemek için kış aylarında sıkça tercih edilen “atom meyve suları” hakkında kıymetli açıklamalarda bulundu.
Hatunoğlu, kış aylarında, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklara karşı korunmak emeliyle C vitamininden varlıklı meyve sularının daha fazla tercih edildiğini lisana getirdi.
Bir kupa atom meyve suyunun günlük C vitamini gereksinmenin en az yüzde 70’ini karşılayabildiğini kaydeden Beslenme Uzmanı Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, çok tüketimi durumunda karşılaşılabilecek potansiyel sıhhat risklerine de değinerek, kan şekerini yükseltebileceğini ve insülin direnci riskini arttırarak uzun vadede tip 2 diyabet riskini de etkileyebileceğini, çok C vitamini alımının oksalat unsurunun bedende birikmesine ve böbrek taşı oluşumuna neden olabileceğini anlattı.
TAZE SIKILMIŞ MEYVE SULARI KISA MÜDDETTE TÜKETİLMELİ
Hazır meyve sularında C vitamininin çoklukla daha düşük ölçülerde olduğunu, zira sürece sırasında birtakım vitaminler kaybolabildiğini kaydeden Hatunoğlu, “Ayrıca hazır meyve suları ekstra şeker ve katkı unsurları de içerebilir. Taze sıkılmış meyve sularını ise C vitamini kayıplarını önlemek hedefiyle çok bekletmeden kısa müddette tüketmek değerlidir.” dedi.
FAYDALARININ YANINDA RİSKLER DE BULUNUYOR
Atom meyve sularının çok tüketimi durumunda karşılaşılabilecek potansiyel sıhhat risklerine de değinen Beslenme Uzmanı Hatice Nurseda Hatunoğlu, “Meyve suları, yüksek ölçüde doğal bir şeker olan fruktozu içerir ve fruktoz kolay bir şeker olduğu için süratle kana karışarak kan şekerini yükseltebilir. Bu durum, insülin direnci riskini arttırarak uzun vadede tip 2 diyabet riskini de etkileyebilir. Çok güç ve şeker alımı, tartı kazanımına neden olabilir. Meyve sularında yüksek ölçüde fruktoz bulunduğu için yüksek ölçüde tüketimi karaciğer yağlanmasına neden olabilir. Meyve sularında, meyvenin kendisine kıyasla posa içeriği düşüktür. Posanın ise kabızlığı önlemede ve kan şekeri denetimini sağlamada kıymetli fonksiyonları mevcuttur.” biçiminde konuştu.